Dalam industri makanan hewan peliharaan, kuning telur mengandung lesitin, yang meliputi fosfolipid inositol yang membantu menjaga kesehatan bulu hewan peliharaan. Ketika hewan peliharaan kekurangan fosfolipid inositol, bulunya dapat rontok, menjadi kusam, dan kehilangan kilaunya. Dengan menerapkan teknologi pengeringan beku menggunakanpengering beku kuning telurKuning telur dapat diawetkan dalam jangka waktu lama sambil tetap mempertahankan nilai gizinya. Proses ini sangat disukai oleh pemilik hewan peliharaan dan hewan peliharaan.
Proses Pembuatan Kuning Telur Beku Kering
1. Persiapan Telur
Mulailah dengan memilih telur berkualitas tinggi dan mencuci serta mendisinfeksi telur secara menyeluruh untuk menghilangkan bakteri dan kotoran. Pecahkan telur dengan hati-hati dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Langkah ini memerlukan kehati-hatian agar kuning telur tetap utuh. Atau, telur dapat dimasak terlebih dahulu sebelum diambil kuningnya. Menggunakan kuning telur mentah mempertahankan nilai gizi yang lebih tinggi dan mengembalikan tekstur dan rasa yang lebih baik setelah rehidrasi. Namun, langkah-langkah kebersihan dan sterilisasi yang ketat diperlukan untuk persiapan kuning telur mentah. Kuning telur yang dimasak mengalami perlakuan panas, menghilangkan patogen dan mengurangi risiko keamanan pangan, sehingga lebih cocok sebagai makanan hewan peliharaan langsung.
2. Pra-Perlakuan Kuning Telur
Setelah telur yang sudah dimasak dingin, kupas kulitnya dengan hati-hati dan pisahkan kuning telur dari putihnya. Karena kuning telur mengeras selama proses memasak, kuning telur lebih mudah dipisahkan. Memastikan kuning telur tetap utuh akan meningkatkan hasil pengeringan beku.
3. Pembekuan
Letakkan kuning telur yang sudah diolah sebelumnya ke dalam baki pengering beku kuning telur. Atau, gunakan freezer bersuhu sangat rendah untuk membekukan kuning telur sepenuhnya sebelum dikeringkan dengan pembekuan. Pembekuan cepat membantu mempertahankan warna alami dan nutrisi kuning telur.
4. Pengeringan Beku Vakum
Pengering beku kuning telur secara tepat mengontrol suhu dan tekanan selama proses pembekuan dan sublimasi, yang merupakan langkah paling penting dalam pengeringan beku. Di bawah lingkungan vakum, kandungan air dalam kuning telur berubah langsung dari es menjadi uap, yang secara efektif menghilangkan kelembapan sekaligus mempertahankan nilai gizi dan warna alami. Proses ini terjadi pada suhu rendah untuk mencegah hilangnya nutrisi akibat panas. Durasi pengeringan beku bergantung pada ketebalan dan jumlah kuning telur.
5. Pengemasan dan Penyimpanan
Setelah dikeringkan dengan pembekuan, kuning telur menjadi ringan dan rapuh. Kuning telur harus dibagi-bagi dan disegel dalam kemasan kedap udara untuk mencegah kelembaban dan paparan udara, sehingga memperpanjang masa simpan.
Melalui penerapan teknologi pengeringan beku, kuning telur yang dikeringkan beku telah menjadi produk "bintang" dalam makanan hewan peliharaan. Teknik pengeringan beku ilmiah memastikan retensi nutrisi maksimum sekaligus memungkinkan penyimpanan jangka panjang. Pengering beku kuning telur memainkan peran penting dalam menjaga kualitas dan stabilitas produk, menjadikan kuning telur yang dikeringkan beku sebagai pilihan yang bergizi dan praktis bagi pemilik hewan peliharaan.
Jika Anda tertarik dengan kamiMesin Pengering Bekuatau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk Hubungi kamiSebagai produsen profesional mesin pengering beku, kami menawarkan berbagai spesifikasi, termasuk model rumah tangga, laboratorium, percontohan, dan produksi. Baik Anda memerlukan peralatan untuk penggunaan di rumah atau peralatan industri berskala besar, kami dapat menyediakan produk dan layanan dengan kualitas terbaik.
Waktu posting: 28-Feb-2025
