-
Solusi Siap Pakai untuk Vitamin E/Tokoferol
Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak, dan produk hidrolisisnya adalah tokoferol, yang merupakan salah satu antioksidan terpenting.
Tokoferol alami adalah D-tokoferol (kanan), yang memiliki delapan jenis isomer, yaitu α, β, ϒ, δ, dan lainnya, di mana α-tokoferol memiliki aktivitas paling kuat. Konsentrat campuran tokoferol yang digunakan sebagai antioksidan adalah campuran berbagai isomer tokoferol alami. Konsentrat ini banyak digunakan dalam susu bubuk, krim atau margarin, produk daging, produk olahan perairan, sayuran kering, minuman buah, makanan beku, dan makanan siap saji, terutama tokoferol sebagai antioksidan dan agen pengayaan nutrisi dalam makanan bayi, makanan obat, makanan yang diperkaya, dan sebagainya.
