Saat ini, kita melihat banyak makanan beku-kering di toko-toko, seperti buah-buahan beku-kering dan teh buah. Produk-produk ini memanfaatkan teknologi pengeringan beku untuk mengawetkan dan mengeringkan bahan. Sebelum diproduksi, penelitian terkait biasanya dilakukan di laboratorium. Sebagai produsen profesional pengering beku, BOTH telah mengembangkan berbagai model yang diterapkan secara luas di berbagai bidang penelitian. Memahami proses pengeringan, terutama fase kritis pengeringan sekunder, sangat penting untuk pengoperasianmembekukan pengering.
Dalam proses pengeringan beku, pengeringan sekunder dilakukan setelah tahap pengeringan sublimasi. Setelah sublimasi awal, sebagian besar kristal es telah dihilangkan, tetapi sebagian uap air masih tersisa dalam bentuk air kapiler atau air terikat di dalam bahan. Tujuan pengeringan sekunder adalah untuk mengurangi kadar air sisa lebih lanjut guna mencapai tingkat kekeringan yang diinginkan.
Proses pengeringan sekunder utamanya melibatkan peningkatan suhu bahan. Selama tahap ini, pengering beku secara bertahap meningkatkan suhu rak, memungkinkan air yang terikat atau bentuk kelembapan sisa lainnya mendapatkan energi yang cukup untuk melepaskan diri dari permukaan atau struktur internal bahan, berubah menjadi uap yang kemudian dikeluarkan oleh pompa vakum. Proses ini berlangsung pada tekanan rendah dan biasanya berlangsung hingga bahan mencapai tingkat kekeringan yang ditentukan.
Untuk memastikan pengeringan sekunder yang efektif, operator harus memperhatikan poin-poin berikut:
Kontrol Suhu:Tetapkan dan kendalikan laju peningkatan suhu rak dengan tepat untuk menghindari pemanasan cepat yang dapat menurunkan kualitas bahan atau merusak strukturnya.
Penyesuaian Vakum:Pertahankan tingkat vakum yang tepat untuk memastikan uap segera dihilangkan dan mencegahnya mengembun kembali pada material.
Pemantauan Status Material:Gunakan metode deteksi daring (seperti pemantauan resistivitas atau pencitraan inframerah) untuk memantau perubahan material secara real-time dan menyesuaikan parameter proses sebagaimana mestinya.
Penilaian Penyelesaian:Gunakan indikator titik akhir yang telah ditetapkan sebelumnya (seperti resistivitas material atau perubahan berat) untuk menentukan secara akurat apakah pengeringan telah selesai.
Pengeringan sekunder merupakan bagian krusial dari proses pengeringan beku. Dengan pengendalian yang cermat pada tahap ini, kualitas produk akhir dapat ditingkatkan. Dengan bantuan produsen peralatan profesional seperti BOTH, perusahaan dan peneliti tidak hanya dapat memenuhi persyaratan produksi yang kompleks tetapi juga memaksimalkan manfaat ekonomi sekaligus memastikan kualitas produk.
Saat mempertimbangkan untuk membeli pengering beku,KEDUANYAProduk-produk BOTH merupakan pilihan yang tepat. Keunggulannya tidak hanya pada perangkat keras, tetapi juga pada sistem kontrol perangkat lunak. Seri pengering beku BOTH menggunakan sistem kontrol PLC canggih, dilengkapi antarmuka yang ramah pengguna, menjadikan seluruh proses pengeringan beku lebih cerdas dan otomatis. Selain itu, BOTH sangat menekankan perlindungan lingkungan, yang secara signifikan mengurangi biaya operasional sekaligus menyediakan opsi hemat biaya yang memenuhi beragam kebutuhan pengguna.
Jika Anda tertarik dengan mesin pengering beku kami atau memiliki pertanyaan, jangan ragu untuk menghubungi kami.Hubungi kamiSebagai produsen profesional mesin pengering beku, kami menawarkan beragam spesifikasi, termasuk model rumah tangga, laboratorium, pilot, dan produksi. Baik Anda membutuhkan peralatan untuk penggunaan di rumah maupun peralatan industri berskala besar, kami dapat menyediakan produk dan layanan berkualitas tinggi.
Waktu posting: 28-Okt-2024
