Berapa lama makanan kering-beku berlangsung?

I. Mengapa makanan kering-beku bisa diawetkan lebih lama?

Proses pengeringan beku tidak hanya mempertahankan kandungan nutrisi, rasa, dan tekstur makanan tetapi juga menghilangkan hampir semua kelembaban, yang merupakan penyebab utama pembusukan. Ketika disimpan dalam kemasan yang tertutup, tahan kelembaban, dan tahan cahaya, makanan kering-beku dapat memiliki umur simpan 10 hingga 25 tahun.

Ii. Umur simpan umum makanan kering beku

Umur simpan khas makanan kering beku berkisar dari 6 bulan hingga 2 tahun. Namun, durasi ini dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor. Beberapa makanan kering-beku, seperti buah-buahan dan sayuran yang diproses oleh mesin pengeringan makanan, dapat bertahan lebih dari 5 tahun pada suhu kamar tanpa pengawet. Dengan penyimpanan yang disegel optimal, umur simpan dapat diperpanjang hingga 20-30 tahun.

AKU AKU AKU. Aplikasi praktis makanan kering beku

Berkat umur simpannya yang panjang, makanan kering beku banyak digunakan dalam cadangan darurat, misi ruang angkasa, petualangan luar ruangan, dan jatah militer. Karakteristiknya yang ringan dan ringkas membuatnya mudah dibawa dan disimpan, menyediakan sumber makanan yang andal dalam berbagai skenario.

Iv. Faktor-faktor yang mempengaruhi umur simpan makanan kering beku

Jenis produk: Sifat inheren dari berbagai makanan kering beku mempengaruhi umur simpan mereka. Misalnya, daging kering-beku dan buah-buahan dan sayuran kering-beku mungkin memiliki kehidupan rak yang bervariasi karena perbedaan komposisi dan struktur. 

Kesegaran bahan baku: Makanan kering beku yang terbuat dari bahan baku segar umumnya memiliki umur simpan yang lebih lama. Sebaliknya, bahan baku dengan masalah berkualitas atau kesegaran yang tidak mencukupi dapat memperpendek umur simpan produk. 

Teknologi pemrosesan: Metode pemrosesan mempengaruhi kadar air dan struktur makanan kering-beku, sehingga mempengaruhi umur simpannya. Teknologi canggih dapat memperpanjang umur simpan produk -produk ini.  

Metode pengemasan:

Kemasan Vakum: Mengurangi paparan oksigen, menghambat pertumbuhan mikroba dan oksidasi, sehingga memperpanjang umur simpan.

Kemasan nitrogen: menggunakan gas nitrogen inert untuk meminimalkan paparan oksigen, juga memperpanjang umur simpan. 

Kondisi penyimpanan:

Suhu: Makanan kering beku idealnya harus disimpan di bawah 20 ° C, karena suhu yang lebih rendah membantu memperpanjang umur simpannya.

Kelembaban: Lingkungan kering sangat penting untuk penyimpanan. Kelembaban yang tinggi dapat menyebabkan makanan menyerap kelembaban, mengkompromikan umur simpan dan kualitasnya.

V. Apa yang terjadi dengan makanan kering-beku yang kedaluwarsa?

Makanan kering-beku yang kadaluwarsa tidak selalu menjadi tidak dapat dimakan segera, tetapi kualitas dan rasanya mungkin memburuk. Sebelum dikonsumsi, periksa dengan cermat penampilan dan bau produk. Jika kelainan terdeteksi, sebaiknya tidak memakannya. Tanda -tanda pembusukan termasuk jamur yang terlihat, perubahan warna, bau yang tidak biasa, atau tekstur lembab, yang semuanya menunjukkan bahwa produk tersebut kemungkinan besar telah menjadi buruk dan tidak boleh dikonsumsi.

Jika Anda tertarik dengan kamiMesin pengering bekuAtau punya pertanyaan, jangan raguHubungi kami. Sebagai produsen profesional mesin pengering beku, kami menawarkan berbagai spesifikasi, termasuk model rumah tangga, laboratorium, pilot, dan produksi. Apakah Anda memerlukan peralatan untuk penggunaan di rumah atau peralatan industri skala besar, kami dapat memberi Anda produk dan layanan berkualitas tinggi.