Dalam penelitian dan pengembangan makanan, memanfaatkan pengering beku sebagai alat pengolahan makanan tidak hanya memperpanjang umur simpan buah -buahan tetapi juga memaksimalkan retensi kandungan nutrisi dan rasa asli. Ini memberikan pilihan makanan yang nyaman dan efisien bagi konsumen yang fokus pada diet sehat. Pembekuan Pengering juga menawarkan keunggulan unik dalam hal kenyamanan penyimpanan.
FReezeDRyer, juga dikenal sebagai pengering pembekuan vakum, beroperasi berdasarkan prinsip sublimasi. Pada suhu rendah, zat yang mengandung kelembaban dibekukan menjadi keadaan padat. Kemudian, dalam lingkungan vakum, kristal es langsung menyublim menjadi uap air, yang dikeluarkan, mencapai efek pengeringan. Proses ini menghindari perawatan suhu tinggi, menjaga nutrisi di dalam.
Ⅰ. Karakteristik buah-buahan kering beku
1. Retensi Nutrisi: Dengan menghilangkan kelembaban melalui sublimasi suhu rendah, buah-buahan kering beku secara efektif mencegah hilangnya nutrisi seperti vitamin C, yang dapat dihancurkan oleh suhu tinggi.
2. Tekstur unik: Tidak seperti buah segar atau buah kering tradisional, buah-buahan kering-beku menawarkan tekstur renyah namun tidak keras, membuatnya ideal untuk konsumsi langsung atau sebagai camilan.
3. Konvenen untuk dibawa dan disimpan: Karena sebagian besar kelembaban telah dihilangkan, buah-buahan kering-beku ringan, mudah dikemas, dan diangkut. Mereka juga dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa pendinginan, selama mereka tetap disegel.
4. Rentang aplikasi: Selain dikonsumsi sebagai camilan mandiri, buah-buahan kering-beku dapat digunakan dalam memanggang, campuran teh, dan banyak lagi, menawarkan konsumen berbagai pilihan.
Ⅱ. Peran pengering beku dalam penelitian dan pengembangan buah dan produk terkait
Dengan kemajuan berkelanjutan dari permintaan pasar dan peralatan penelitian, semakin banyak perusahaan berinvestasi dalam pengembangan produk buah kering beku baru. Ini termasuk mencampur berbagai jenis buah, menambahkan bahan fungsional untuk meningkatkan manfaat kesehatan spesifik, dan banyak lagi. Peralatan pengeringan beku berkualitas tinggi memainkan peran penting dalam proses ini.
Itu"Keduanya" beku pengering adalah contoh yang bagus. Dalam penelitian produk dan pengembangan produk buah, tetapi tidak hanya memberikan kemampuan pendinginan yang efisien, memungkinkan pra-pembekuan yang cepat dan akurat, tetapi juga memiliki sistem suhu yang tepat dan dapat dikendalikan untuk memastikan kondisi optimal selama seluruh proses pengeringan sublimasi. Selain itu, model ini dilengkapi dengan antarmuka yang ramah pengguna, memudahkan para peneliti-bahkan mereka yang baru untuk teknologi pengeringan beku-untuk mengoperasikan peralatan.
Dengan menggunakan peralatan pengeringan beku canggih untuk penelitian eksperimental, para peneliti dapat menyesuaikan parameter proses yang diperlukan untuk terus mengoptimalkan kualitas produk. Misalnya, ketika membuat batang buah kering-beku yang mengandung probiotik, perawatan khusus harus diambil untuk mengontrol fluktuasi suhu selama produksi untuk memastikan tingkat kelangsungan hidup kultur aktif.
Berkat pengering beku modern dan teknologi pengeringan beku, kita dapat menikmati variasi produk buah beku yang sehat dan lezat yang lebih luas. Selain itu, inovasi -inovasi ini telah membuka peluang baru untuk pengembangan industri terkait. Dalam proses ini, "keduanya" pengeringan beku sangat ingin berkolaborasi dengan banyak lembaga penelitian untuk mengembangkan buah-buahan kering yang lebih inovatif dan produk terkait, membantu memenuhi permintaan yang semakin besar untuk kualitas hidup yang lebih baik.
Jika Anda tertarik dengan mesin pengering beku kami atau memiliki pertanyaan, jangan raguHubungi kami. Sebagai produsen profesional mesin pengering beku, kami menawarkan berbagai spesifikasi, termasuk model rumah tangga, laboratorium, pilot, dan produksi. Apakah Anda memerlukan peralatan untuk penggunaan di rumah atau peralatan industri skala besar, kami dapat memberi Anda produk dan layanan berkualitas tinggi.
Waktu posting: Nov-13-2024
