Dalam kehidupan modern saat ini, kebutuhan akan pola makan sehat dan kemudahan sepertinya menjadi sebuah tantangan. Namun, munculnya sayuran beku-kering adalah solusi sempurna untuk tantangan ini. Melalui teknologi pengeringan beku, tidak hanya secara efektif mempertahankan kekayaan nutrisi dalam sayuran, tetapi juga memungkinkan rasa aslinya dipertahankan sepenuhnya dalam proses pembekuan, menjadi produk yang baik untuk memenuhi tren kesehatan. Sebagai produsen pengering beku terkemuka, kami memahami keinginan masyarakat akan makanan sehat dan nyaman. Teknologi pengolahan makanan inovatif ini menghadirkan kombinasi sempurna antara kesehatan dan kenyamanan dalam gaya hidup modern, memungkinkan Anda menikmati makanan lezat dan sehat.
Prinsip teknologi pengeringan beku:
Prinsip kerja mesin pengering beku sayuran adalah dengan menggunakan prinsip sublimasi, sesuai dengan karakteristik keadaan tiga fase air "cair, padat dan gas" pada suhu dan keadaan vakum yang berbeda. Melalui sistem pendingin mesin pengering beku sayuran, sayuran yang mengandung air dibekukan menjadi padat pada suhu rendah, dan kemudian sistem pompa vakum dari mesin tersebut.mesin pengering bekumembentuk lingkungan vakum, dan es padat dikeringkan langsung menjadi gas 90% dari air perpindahan, dan kemudian memasuki pengeringan analitik perlu menghilangkan sisa 10% atau lebih air yang terikat, karena kekuatan molekul air yang terikat relatif kuat, sehingga peluang pengeringan beku sayuran memberikan lebih banyak sublimasi panas untuk menghilangkan air yang terikat, dan memperoleh makanan kering beku sayuran dengan kadar air 2-5%. Prinsip kerja mesin pengering beku sayuran adalah menghilangkan air melalui prinsip sublimasi dalam tiga tahap kerja sehingga diperoleh sayuran kering beku dengan sedikit air.
Keuntungan sayuran beku-kering:
Nutrisi asli sayuran hampir bebas dari kerusakan setelah pengeringan beku, menjaga warna asli, aroma, rasa, nutrisi dan tampilan bahan aslinya, serta memiliki rehidrasi yang baik, dan tidak mengandung bahan tambahan apa pun, yang dapat mempertahankan secara efektif. nutrisi sayuran. Sayuran beku-kering adalah buah-buahan dan sayuran yang dibekukan dengan cepat dalam kondisi suhu sangat rendah, nyaman untuk dimakan pada musim buah-buahan dan sayuran sepanjang tahun, sayuran beku-kering dapat membuat kehidupan sehari-hari lebih nyaman, sayuran beku-kering kondusif untuk penyimpanan, mudah dibawa, mudah dimakan.
1, kondusif untuk penyimpanan: karena air telah dihilangkan dengan cara dibekukan selama proses pengeringan beku sayuran, sayuran kering beku dapat disimpan dalam waktu lama, perhatikan pelestarian cahaya dalam kantong penyimpanan tertutup.
2, mudah dibawa: sayuran setelah dikeringkan beku, akan lebih kecil dari sayuran segar, ringan, ke dalam toples atau tas sangat nyaman untuk dibawa, saat karyawisata, Anda dapat membawa sayuran kering beku dalam jumlah yang sesuai, untuk melengkapi serat makanan, vitamin dan mineral.
3, mudah dimakan: rehidrasi sayuran beku-kering sangat baik, ketika memakan sayuran beku-kering yang direndam dalam air, Anda dapat mengembalikan rasa aslinya dalam waktu singkat, sangat nyaman dan sederhana.
Proses untuk sayuran beku-kering:
Proses pengeringan beku sayuran terutama meliputi: perlakuan awal sayuran → pengeringan beku → perlakuan pasca pengeringan.
Diantaranya, pengolahan awal sayuran meliputi: pemilihan sayuran, desinfeksi dan pembersihan, dekontaminasi, pemotongan, blansing, penirisan, bumbu dan pemuatan. Proses blansing dan bumbu sesuai dengan kebutuhan produk pengguna untuk memilih apakah akan melakukan proses tersebut. Misalnya, okra dan labu kuning beku-kering siap saji memerlukan proses blansing, sedangkan biji jagung kering beku tidak memerlukan proses blansing.
Langkah pengeringan beku adalah memindahkan sayuran ke dalam wadah pengering pada peralatan mesin pengering beku untuk pengeringan beku vakum. Proses pengeringan beku meliputi pra-pembekuan, pengeringan sublimasi dan pengeringan desorpsi sayuran.
Setelah kering, sayuran dipetik, dikemas, disegel dan disimpan di gudang. Perhatikan kelembapannya.
Menggunakan teknologi pengeringan beku vakum untuk menghilangkan lebih dari 95% air dalam sayuran, menjaga nutrisi asli tidak berubah, dan ringan, hanya kemasan tahan lembab yang dapat disimpan dalam waktu lama, tidak tunduk pada batasan musiman dan regional, kapan saja dan kemana saja bisa dimakan dan dibawa.
Pilihan gaya hidup sehat
Sayuran beku-kering sangat ideal untuk gaya hidup sehat karena tidak hanya kaya akan nutrisi dari sayuran segar, tetapi juga menambah kenyamanan dalam kehidupan sehari-hari Anda. Dengan kehidupan keluarga yang sibuk, menambahkan sayuran beku-kering ini ke dalam masakan Anda adalah pilihan cerdas. Baik sebagai bagian dari sup atau tambahan yang bagus untuk rebusan atau casserole, Anda dapat dengan mudah memasukkan sayuran ini, sehingga menghilangkan waktu pembersihan, pemotongan, dan persiapan yang membosankan. Selain itu, bagi pecinta aktivitas luar ruangan seperti jalan-jalan, camping atau camping, sayuran beku-kering ini menjadi teman yang sangat diperlukan. Mereka ringan dan portabel, tidak memerlukan lemari es, dan memberi Anda nutrisi dari sayuran segar, sehingga Anda dapat menikmati perjalanan indah di luar ruangan tanpa mengorbankan kesehatan Anda. Dengan cara ini, Anda akan memiliki lebih banyak waktu untuk menikmati dan memasak makanan enak, mencurahkan energi Anda pada hal-hal yang Anda sukai, dan menjadikan kesehatan dan kenyamanan sebagai bagian integral dari hidup Anda.
Jika Anda tertarik dengan sayuran beku-kering atau memiliki pertanyaan, silakanHubungi kami. Sebagai produsen pengering beku profesional, kami menawarkan berbagai macam produk, termasukPengering beku yang digunakan di rumah, Pengering beku tipe laboratorium,pengering beku percontohanDanpengering beku produksi. Apakah Anda memerlukan peralatan untuk digunakan di rumah atau peralatan industri skala besar, kami dapat menyediakan Anda dengan produk dan layanan dengan kualitas terbaik.
Waktu posting: 12 Januari 2024
