Bagaimana makanan hewan beku-kering dibuat?

二. Keuntungan makanan hewan beku-kering

hiperalimentasi

Proses pengeringan beku vakum adalah proses pengeringan yang dilakukan pada suhu sangat rendah dan derajat vakum tinggi. Selama pemrosesan, bahan-bahan pada dasarnya berada di lingkungan bebas oksigen dan gelap gulita. Denaturasi termalnya kecil, yang secara efektif mempertahankan warna, aroma, rasa dan bentuk bahan segar. Dan memaksimalkan pelestarian berbagai vitamin, karbohidrat, protein dan nutrisi lainnya dalam bahan dan klorofil, enzim biologis, asam amino dan nutrisi serta zat perasa lainnya,

Palatabilitas yang kuat

Karena pada proses pengeringan beku, air dalam pangan diendapkan pada posisi semula, sehingga menghindari metode pengeringan umum, karena aliran air internal dan migrasi pangan ke permukaannya serta nutrisi terbawa ke permukaan. makanan, mengakibatkan hilangnya nutrisi dan pengerasan permukaan makanan. Daging yang dikeringkan terasa lebih enak daripada daging aslinya, sehingga meningkatkan kelezatannya.

Rehidrasi tinggi

Dalam proses pengeringan beku, kristal es padat menyublim menjadi uap air, meninggalkan pori-pori pada bahan, sehingga makanan hewan kering beku vakum memiliki struktur berpori spongiform kering, dan oleh karena itu memiliki kelarutan instan yang ideal serta rehidrasi yang cepat dan hampir sempurna. Selama jumlah air yang ditambahkan tepat saat makan, makanan tersebut dapat dikembalikan ke rasa segarnya dalam beberapa detik hingga beberapa menit. Ini dengan sempurna memecahkan masalah rendahnya kadar air pada makanan kering hewan peliharaan dan meningkatkan asupan air hewan peliharaan.

Pelestarian ultra-panjang

Makanan hewan beku-kering benar-benar mengalami dehidrasi dan ringan, sehingga sangat nyaman untuk digunakan atau dibawa, dan sebagian besar makanan hewan beku-kering dikemas dalam kemasan vakum atau berisi nitrogen dan disimpan jauh dari cahaya. Umur simpan kemasan tersegel ini pada suhu kamar bisa mencapai 3 hingga 5 tahun, atau bahkan lebih lama

三. Apa perbedaan antara makanan hewan beku-kering dan makanan hewan dehidrasi?

Makanan beku-kering sebenarnya menggunakan proses pembekuan cepat dan sublimasi vakum, sedangkan makanan dehidrasi (seperti sayuran dalam kemasan bumbu mie instan adalah makanan dehidrasi yang khas) sering kali menggunakan proses yang mendorong penguapan air dalam makanan dalam kondisi yang dikontrol secara artifisial. Termasuk pengeringan alami (pengeringan dengan sinar matahari, pengeringan udara, pengeringan di tempat teduh) dan pengeringan buatan (oven, ruang pengering, pengeringan mekanis, pengeringan lainnya) dan metode lainnya.

Makanan beku-kering seringkali mempertahankan sebagian besar warna, aroma, rasa dan komposisi nutrisi makanan, dan tidak ada perubahan besar dalam penampilan, rehidrasi yang kuat, juga dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa bahan pengawet, dan dapat mempertahankan banyak hal. beberapa vitamin dan mineral, namun dibandingkan dengan buah segar, seringkali buah ini kekurangan beberapa vitamin, seperti vitamin C.

Makanan yang mengalami dehidrasi seringkali warna, aroma, rasa dan komposisi gizinya akan berubah, dan rehidrasinya sangat buruk, makanan yang mengalami dehidrasi dalam proses pengawetan, seringkali vitamin dan mineralnya lebih mudah terurai, sehingga nilai gizinya tidak sebaik membekukan. -makanan kering.

四. Proses pembuatan makanan hewan beku-kering

(1) Pemilihan bahan baku

Pemilihan bahan baku, pilih ayam segar, bebek, daging sapi, domba, ikan dan sebagainya.

(2) Pra-perawatan

Pembelian bahan baku yang baik sebelum perlakuan pengeringan beku, bahan yang berbeda memiliki proses perlakuan awal yang berbeda, umumnya memotong bahan menjadi bentuk yang diperlukan, dan kemudian membersihkan, merebus, mensterilkan, dll., Tujuannya adalah untuk menghilangkan kotoran untuk menyublim dan mengeringkan, untuk mencegah lemak berlebih akibat kerusakan oksidasi dan kerusakan kimia akibat adanya aktivitas autolyase pada daging. Setelah diproses, bahan ditempatkan dalam nampan dan siap untuk langkah selanjutnya.

(3), pra-pembekuan suhu rendah

Air bebas dalam bahan daging dipadatkan, sehingga produk jadi memiliki bentuk yang sama setelah pengeringan dan sebelum pengeringan, mencegah perubahan permanen seperti pembusaan, konsentrasi, penyusutan dan pergerakan zat terlarut selama pengeringan vakum, serta mengurangi pengurangan kelarutan zat dan perubahan ciri-ciri kehidupan yang disebabkan oleh penurunan suhu.

Setelah pra-perawatan selesai, bahan mentah akan dibekukan di gudang pembekuan cepat dengan suhu negatif puluhan derajat. Pra-pembekuan akan dilakukan sesuai dengan laju pra-pembekuan bahan, suhu minimum pra-pembekuan, dan waktu pra-pembekuan. Bahan umum dapat mulai melakukan sublimasi vakum 1-2 jam setelah suhu mencapai suhu minimum pra-pembekuan.

(4), beku-kering

Liofilisasi umumnya dibagi menjadi dua langkah dan tahapan: pengeringan sublimasi dan pengeringan desorpsi. Pengeringan sublimasi disebut juga pengeringan tahap pertama, produk beku dipanaskan dalam wadah vakum tertutup, ketika semua kristal es dihilangkan, pengeringan tahap pertama selesai, saat ini sekitar 90% dari seluruh air adalah DIHAPUS. Pengeringan dimulai dari permukaan luar dan berangsur-angsur bergerak ke dalam, dan celah yang tersisa setelah sublimasi kristal es menjadi saluran keluarnya uap air yang disublimasikan.

Pengeringan desorpsi disebut juga pengeringan tahap kedua, setelah es dalam produk disublimasikan, pengeringan produk memasuki tahap kedua. Setelah pengeringan tahap pertama, ada juga sebagian air yang teradsorpsi pada dinding kapiler dan kelompok polar bahan kering, yang tidak membeku. Ketika jumlahnya mencapai tertentu, mereka menyediakan kondisi untuk pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme dan reaksi tertentu. Untuk mencapai kadar air sisa produk yang memenuhi syarat, meningkatkan stabilitas penyimpanan produk, dan memperpanjang masa penyimpanan, produk harus dikeringkan lebih lanjut. Setelah pengeringan tahap kedua, kadar air sisa dalam produk bergantung pada jenis produk dan persyaratan. Umumnya antara 0,45% dan 4%.

(5) Pengemasan produk jadi

Simpan makanan hewan beku-kering dalam kemasan tertutup untuk menghindari pembasahan kembali.

五. Cocok untuk kebutuhan hewan peliharaan yang berbeda

Kucing: Makanan kucing beku-kering biasanya diformulasikan untuk kebutuhan nutrisi kucing Anda dan kaya akan protein, vitamin, dan mineral untuk membantu menjaga kesehatan bulu dan sistem pencernaan. Selain itu, bagi kucing yang suka makan daging, beberapa makanan kucing beku-kering mungkin menawarkan beragam rasa daging.

Untuk anjing: Makanan anjing beku-kering dapat diformulasikan dengan lebih fokus pada kandungan protein, vitamin, dan lemak untuk mendukung vitalitas dan kesehatan anjing Anda. Mungkin terdapat berbagai jenis makanan untuk anjing dengan ukuran, usia, dan tingkat aktivitas berbeda, termasuk produk untuk kebutuhan diet khusus, seperti anjing dengan alergi makanan tertentu, yang mungkin memiliki formulasi khusus.

Hewan peliharaan lainnya: Selain kucing dan anjing, hewan peliharaan lain, seperti kelinci, hamster, dll., mungkin juga memiliki makanan khusus yang dibekukan dan dikeringkan. Makanan ini sering kali mengandung nutrisi khusus yang dibutuhkan hewan tersebut, misalnya kelinci mungkin lebih menekankan pada kandungan serat yang tinggi, dan untuk hamster mungkin lebih fokus pada rasio protein dan karbohidrat.

Munculnya makanan hewan beku-kering telah sepenuhnya mengubah cara hewan peliharaan dipelihara, dan proses pengeringan beku vakum memungkinkan makanan hewan mempertahankan warna, aroma, rasa, dan kandungan nutrisi dari sebagian besar bahan aslinya. Pada saat yang sama, dibandingkan dengan makanan hewan dehidrasi tradisional, makanan hewan kering beku lebih unggul dalam hal rasa, umur simpan, dan nilai gizi. Makanan yang disesuaikan untuk berbagai kebutuhan hewan peliharaan memberikan nutrisi yang lebih komprehensif dan seimbang untuk hewan peliharaan. Oleh karena itu, makanan hewan kering beku tidak hanya cocok untuk hewan peliharaan biasa seperti kucing dan anjing, tetapi juga dapat memenuhi berbagai kebutuhan nutrisi hewan peliharaan lain seperti kelinci dan hamster. Munculnya makanan hewan baru ini tidak diragukan lagi akan memimpin inovasi dan pengembangan konsep pemeliharaan hewan peliharaan.

Jika Anda tertarik dengan teknologi pengeringan beku atau pembuatan makanan hewan kering beku, atau ingin mempelajari lebih lanjut tentang produk kami, jangan ragu untuk menghubungi kami.Hubungi kami. Kami mengkhususkan diri dalam produksi semua jenis peralatan pengering beku, termasukPengering beku yang digunakan di rumah, Pengering beku tipe laboratorium,pengering beku percontohanDanpengering beku produksi. Meskipun kami tidak menyediakan makanan hewan, tim profesional kami dapat memberi Anda saran dan solusi khusus mengenai teknologi pengeringan beku. Jika Anda memiliki pertanyaan atau kebutuhan, jangan ragu untuk menelepon atau mengirim email kepada kami dan kami akan dengan senang hati melayani Anda.