-
Solusi Turnkey Ekstraksi Bahan Aktif Tumbuhan/Ramuan
(Misalnya: Ekstraksi Pigmen Merah Capsaicin & Paprika)
Capsaicin, juga dikenal sebagai capsicine, adalah produk bernilai tambah tinggi yang diekstraksi dari cabai. Ini adalah alkaloid vanillil yang sangat pedas. Ia memiliki anti-inflamasi dan analgesik, perlindungan kardiovaskular, anti-kanker dan perlindungan sistem pencernaan dan efek farmakologis lainnya. Selain itu, dengan penyesuaian konsentrasi lada juga dapat digunakan secara luas dalam industri makanan, amunisi militer, pengendalian hama dan aspek lainnya.
Pigmen merah capsicum, juga dikenal sebagai capsicum merah, capsicum oleoresin, adalah zat pewarna alami yang diekstrak dari capsicum. Komponen pewarna utama adalah capsicum merah dan capsorubin, yang termasuk dalam karotenoid, menyumbang 50%~60% dari total. Karena sifatnya yang berminyak, emulsifikasi dan dispersibilitas, tahan panas dan tahan asam, capsicum merah diaplikasikan pada daging yang diolah dengan suhu tinggi dan memiliki efek pewarnaan yang baik.
