Solusi Siap Pakai untuk Ekstraksi Bahan Aktif Tanaman/Herbal

(Sebagai contoh: Ekstraksi Capsaicin & Pigmen Merah Paprika)

Capsaicin, juga dikenal sebagai capsicine, adalah produk bernilai tambah tinggi yang diekstrak dari cabai. Ini adalah alkaloid vanilil yang sangat pedas. Ia memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik, perlindungan kardiovaskular, anti-kanker, dan perlindungan sistem pencernaan serta efek farmakologis lainnya. Selain itu, dengan penyesuaian konsentrasi cabai, ia juga dapat digunakan secara luas dalam industri makanan, amunisi militer, pengendalian hama, dan aspek lainnya.

Pigmen merah cabai, juga dikenal sebagai merah cabai atau oleoresin cabai, adalah zat pewarna alami yang diekstrak dari cabai. Komponen pewarna utamanya adalah merah cabai dan kapsorubin, yang termasuk dalam kelompok karotenoid, yang menyumbang 50%~60% dari total. Karena sifatnya yang berminyak, mudah teremulsi dan terdispersi, tahan panas dan tahan asam, merah cabai diaplikasikan pada daging yang diolah dengan suhu tinggi dan memiliki efek pewarnaan yang baik.