Solusi Siap Pakai Vitamin E/Tokoferol

Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak, dan produk terhidrolisisnya adalah tokoferol, yang merupakan salah satu antioksidan terpenting.

Tokoferol alami adalah D-tokoferol (kanan), yang memiliki α, β, ϒ, δ, dan delapan jenis isomer lainnya, dengan aktivitas α-tokoferol yang paling kuat. Konsentrat campuran tokoferol yang digunakan sebagai antioksidan merupakan campuran berbagai isomer tokoferol alami. Tokoferol banyak digunakan dalam susu bubuk murni, krim, atau margarin, produk daging, produk olahan air, sayuran kering, minuman buah, makanan beku, dan makanan siap saji, terutama sebagai antioksidan dan fortifikasi nutrisi untuk makanan bayi, makanan kuratif, makanan yang difortifikasi, dan sebagainya.